Cara buat soto Betawi dan laksa Betawi Jakarta kali ini akan kami berikan kepada Anda pecinta kuliner. Makanan Betawi ini, khas dengan berbagai rasa rempahnya yang menggoda. Anda bisa menjadikan makan ini sebagai sajian dan tentunya enak jika disantap bersama keluarga.

Jika tarik untuk membuatnya sendiri di rumah, maka bisa menggunakan cara yang akan kami berikan. Berikut berbagai resep makanan khas Betawi yaitu soto dan laksa.

Resep Cara Buat Soto Betawi dan Laksa Betawi Jakarta

Makanan khas Betawi yaitu soto dan laksa yang kali ini akan kita bahas bersama, apa saja bahan dan cara untuk membuatnya. Apalagi, makanan ini sangat mudah untuk dibuat sendiri. Tanpa berlama-lama berikut berbagai cara yang bisa diikuti

        Cara Buat Soto Betawi

• Bahan yang digunakan
• 5 cm kayu manis
• 5 butir cengkeh
• 5 butir kapulaga
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 200 g paru sapi rebus
• 500 g daging has luar sapi, di potong-potong
• 200g babat rebus
• 200 gajih rebus
• 650 ml susu cair
• 2 sdm kaldu jamur
• 1 sdm merica bubuk
• 2 sdm garam
• 1 sdm gula pasir

Bumbunya

• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe
• 4 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah

Perlengkapan

• Tomat merah
• Kentang rebus
• Daun bawang diiris halus
• Emping goreng
• Jeruk nipis
• Sambal rawit

Cara Membuat

1. Didihkan air, rebus daging dengan cengkeh, kayu manis, lengkuas, dan kapulaga hingga daging empuk.
2. Haluskan bumbu dan beri sedikit air.
3. Setelah itu, tumis bumbu hingga wangi dan masukan ke rebusan daging.
4. Tambahkan serai daun salam dan daun jeruk.
5. Masukan babat, gajih sapi, dan paru.
6. Masukan bumbu merica, kaldu bubuk, dan garam.
7. Tuangkan susu dan aduk hingga mendidih.
8. Susun potongan kentang dan tomat dalam mangkuk saji.

Baca juga: Ini Dia Cara Buat Gulai Keumamah Khas Aceh yang Rasanya Endul

Membuat Laksa Betawi

Bahan

• 2 cm terasi baka
• 1 ½ butir kelapa, yang diberi santan
• 3 sendok minyak
• 5 batang serai
• 15 butir bawang merah
• 50 gram ebi

Bumbu halus

• ½ sdt jintan
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 3 cm temu mangga
• 2 cm kunyit bakar
• 3 cm jahe
• 4 siung bawang putih
• 4 siung cabe merah besar

Cara buat

1. Tumis bawang merah, terasi, serai, dan ebi hingga harum.
2. Masukan bumbu halus, tumis juga hingga matang.
3. Tuang santan, masak hingga setengah matang.
4. Atur sajian dalam mangkuk saji.

Cara buat Soto Betawi dan laksa Betawi Jakarta tersebut bisa dipraktekan. Kini, Anda bisa memasak makanan khas Betawi dengan mudah.

Selamat untuk mencoba.
Terimakasih

Author: A Iwan Dahlani